【芝麻】-芝麻的营养价值及功效,芝麻的做法

2021/1/17 2:22:00魅力汉中网
一、芝麻的主要营养
甾醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质、钙。
二、芝麻的食疗功效
1、补肝补肾、
2、益精血、
3、润肠燥、
4、防皮肤炎、
5、养血护肤、
6、滋补养生、
7、通便、
8、延年益寿、
8、促进骨骼发育、
10、延年益寿、
11、预防高血压、
12、护发。
【芝麻】-芝麻的营养价值及功效,芝麻的做法

三、芝麻的功效与作用
1、调节胆固醇
芝麻中含有大量的脂肪酸和蛋白质,其中的亚油酸等物质具有调节人体内胆固醇的作用。
2、防止皮炎
芝麻中含有丰富的维生素E,可以防止皮肤的氧化作用,使肌肤白皙润泽,更具有防止各种皮炎的功效。
3、养血
芝麻具有养血的作用,可以改善皮肤干燥,粗糙等症状,使皮肤恢复细腻光滑。
4、通便
芝麻含脂肪甚多,能润肠通便,对肠液减少引起的便秘
5、滋补养生
芝麻是滋补强壮剂,能够补班、养发、生津、通乳、润肠。
6、促进骨骼发育
芝麻中含钙量高,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
7、延年益寿
芝麻可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。
8、护发
芝麻有帮助消化、维护皮肤健康、头发健康等功效。
四、芝麻的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人群均可食用。尤适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人,妇女产后乳汁缺乏者,身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核,以及荨麻疹,习惯性便秘者。
2、忌食
患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。
五、芝麻的常用做法
(一)芝麻牛奶粥的做法
【芝麻】-芝麻的营养价值及功效,芝麻的做法

1、大米入清水泡发后清洗干净。
2、锅置火上,倒入适量清水,放入大米,大火煮沸,转小火煮至米粒开花。
3、注入牛奶,加入熟黑芝麻同煮至浓稠状,调入白糖拌匀即可。
(二)芝麻兔得出做法
【芝麻】-芝麻的营养价值及功效,芝麻的做法

1、黑芝麻洗净,炒香备用,兔肉洗净,放入锅内,加适量水,汆去血水。
2、锅内放入清水,放入葱段、姜片,放兔肉用小火煮1个小时,将兔肉煮熟捞出凉凉,剁成块,装盘。
3、在碗内放味精、香油、盐调匀,边搅边将黑芝麻放入,然后烧在兔肉上即可。
(三)黑芝麻糊的做法
【芝麻】-芝麻的营养价值及功效,芝麻的做法

1、黑芝麻放入无油无水的炒锅中炒香,盛出凉凉备用。
2、糯米粉放入无油无水的锅中炒至色泽微黄,盛出,凉凉备用。
3、将炒过的黑芝麻、糯米粉放入搅拌机中的干磨杯中,加一点白糖搅拌成细粉,倒入碗中,淋上适量热水冲调成糊状即可。

目录

一、芝麻的主要营养
二、芝麻的食疗功效
三、芝麻的功效和作用
四、芝麻的适宜人群及禁忌
五、芝麻的常用吃法(做法)大全
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